松本市には美味しくて魅力的なラーメン屋さんがたくさんあります。番人ウケする人気店のラーメンから、そのお店でしか味わうことのできない一杯まで様々。
ここでは、様々なジャンルのおすすめラーメン店をご紹介します。
中華そば 福久(ふく)
美ケ原温泉にある、カウンター9席のみのこじんまりとした店構えのラーメン店。あっさりとしたスープに、分厚いチャーシューはバーナーであぶり食べごたえ十分！ 皮から手ごねで手作りしている自慢のワンタンは、具がしっかりと詰まっています。ご夫婦の温かい接客にほっこり。
■住所
〒390-0852 長野県松本市大字島立９８２
■電話番号
0263-47-6667
■店舗URL
https://twitter.com/cRFyGU45lznQyct
がったぼうず
おしゃれなインテリアの店内で女性だけでも入りやすい雰囲気。京都で修業したという店主が作るこってり鶏白湯とあっさり鶏清湯、どちらも人気。麺によく絡むスープは喉越しが良く箸が進みます。濃厚な「こってり」でも脂っこさはなく、肉の旨味がしっかりと感じられます。特大サイズの唐揚げも美味◎
■住所
〒390-0303 長野県松本市浅間温泉１丁目１８−４
■電話番号
非公開
■店舗URL
https://www.instagram.com/gattabooozu/?hl=ja
支那そばの凱歌
支那そばとつけ麺のみの店。支那そばは細麺の豚骨醤油。昔懐かしい中華そばの味わいがあります。チャーシュー麺並みに存在感を見せるチャーシューはトロトロでジューシー！つけ麺は中太麺。ツケダレはあっさりとした酸味があり、トウガラシの辛味、薬味のパンチが効いています。
■住所
〒390-0852 長野県松本市大字島立９８２
■電話番号
0263-47-6667
■店舗URL
なし
麺肴ひづき
あさり出汁を加えた清湯スープ、とろみたっぷりの鶏豚骨スープの中心メニューのほか、つけ麺、担々麺、サイドメニューなど、メニューが充実。バラエティ豊かな期間限定のラーメンも楽しみの一つです。開店当初からの看板ラーメン「醤油麺コクにごり」は、ゲンコツ・丸鶏などから沸点温度にも細心の注意を払って丁寧に旨味を抽出したスープと、魚介の旨味を融合させた、天然素材のみのスープが最高です。
■住所
〒390-0874 長野県松本市大手４丁目６−３
■電話番号
0263-34-9080
■店舗URL
中華そばマルキ商店
人気のラーメン店「きまぐれ八兵衛」の県内3号店。まつもと市民芸術館の程近く。富山名物として有名な黒いスープのラーメン「富山ブラック」ならぬ細麺の「松本ブラック」が人気。しょっぱい富山ブラックとは違ってあっさりした味がいい意味で予想を裏切ってくれます。薄めでやわらかい5枚のチャーシュー、刻みネギがトッピング。朝5時まで営業しているので、飲み会の後でも気軽に立ち寄れます。
■住所
〒390-0815 長野県松本市深志２丁目１−５
■電話番号
0263-36-0838
■店舗URL
https://ramen-restaurant-4403.business.site/
とり麺や五色
カウンター8席のみの小さなお店。食材は地産地消にこだわり長野県産のものを中心に使っています。1日限定20杯の「軍鶏そば」は、信州黄金シャモの鶏ガラのみでとったスープが特長。小麦粉は全粒粉で、店主の安心・安全への意識を感じます。鶏チャーシューは徳島産の阿波尾鶏のもも肉とむね肉を使用。さっぱり系が好きな方におすすめのお店です。
■住所
〒390-0863 長野県松本市白板１丁目１−１３
■電話番号
0263-33-0853
■店舗URL
https://m.facebook.com/%E3%81%A8%E3%82%8A%E9%BA%BA%E3%82%84%E4%BA%94%E8%89%B2-523984537673624/
麺屋壱
横浜のラーメン店で修業した店主が作る、こだわりの家系豚骨ラーメンが定番。こってりの豚骨スープとさっぱりした清湯（チンタン）スープから選べます。しょうゆ、みそ、塩から選べ、麺の硬さ、味の濃さ、油の量も頼めます。子どもメニューがあり、小あがり席もあるので、子ども連れでも安心。
■住所
〒390-1241 長野県松本市大字新村５２１
■電話番号
0263-48-3566
■店舗URL
なし
おいらの一途な一杯
信州大学の程近く。学生は大盛りと味玉無料。自家製麺のもちもちの麺、やわらかな大山鶏低温調理チャーシューがおいしい。信州の豚の背脂がたっぷりの太麺のラーメンも学生に人気。夜は居酒屋で、アルコールドリンクメニューは学生は全て半額と、とことん学生の味方！おいしいおつまみもあり◎
■住所
〒390-0803 長野県松本市元町２丁目６−８
■電話番号
0263-32-8915
■店舗URL
https://www.instagram.com/oiranoichizunaippai/
まるみつ中華そば
ラーメン店「寸八グループ」の店。無化調のやさしい味の中華そばが楽しめます。中細ストレートの麺はコシがあり、げんこつと鶏ガラ、煮干しスープをプラスしコクがあります。味がしっかりしみた分厚いチャーシューで満足度高いです。トッピングの穂先メンマはやわらか。「背油中華そば」もコクがあっておいしい。
■住所
〒390-0862 長野県松本市宮渕１丁目２−３ マンドラゴラ
■電話番号
0263-87-1878
■店舗URL
らーめん月の兎影
さっぱり系では、珍しいあさり出汁にあさりがトッピングされた「あさり～潮～」から、濃厚こってり系の豚骨ベースまで、メニューは幅広く取り揃えているので男女年齢問わず楽しめるラーメン店。月ごとに変わる限定メニューも人気。どのラーメンも味玉付き！チャーシューは3枚増し、5枚増しができます。
■住所
〒390-0833 長野県松本市双葉７−２３
■電話番号
0263-31-3015
■店舗URL
とんこつ家zun
こちらも「寸八」の姉妹店。駅から徒歩2分の繁華街にあります。横浜家系のような豚骨の香りは控えめなマイルドな豚骨醤油。醤油が強くサラサラしたスープです。中太ストレートの麺によくスープが絡みます。1品メニューが充実し深夜まで営業しているので、チョイ飲みと締めラーメンにも最適なお店です。
■住所
〒390-0811 長野県松本市中央１丁目２−１６ 1Ｆ
■電話番号
0263-87-8839
■店舗URL
麺匠佐蔵
松本パルコ前に構えるラーメン店。1階はカウンター席、2階はテーブル席や小あがり席があります。看板メニュー「佐蔵味噌らぅめん」は、約20時間かけて炊き出した濃厚な豚骨スープがまろやか。大豆の風味豊かな「安養寺味噌」と辛口の「八丁味噌」を合わせ、スープに深みをあたえます。女性にも人気。長野店、上田店もあり。
■住所
〒390-0811 長野県松本市中央１丁目２０−２６
■電話番号
0263-34-1050
■店舗URL
https://www.facebook.com/menshousakura/
一風堂 松本店
言わずと知れた博多とんこつラーメンのチェーン店「一風堂」。麺は細麺で、博多ラーメンですが獣臭さが少なくさっぱりしていて食べやすい風味です。ラーメンは、香油の香りが良い「赤丸かさね味」、あっさりの「白丸元味」、からか味噌の「一風堂からか麺」の3種類。サービスの辛もやしがうれしい。
■住所
〒390-0811 長野県松本市中央１丁目１２−９
■電話番号
0263-35-3370
■店舗URL
https://stores.ippudo.com/1072?utm_source=Yext&utm_medium=Yext&utm_campaign=Listings
ラーメン若大将
40年以上続く老舗で、昭和の雰囲気が漂う店内。辛系メニューが人気。オーソドックスな醤油ラーメンに肉のボリュームがたっぷりの山賊焼きと大根おろしがトッピングされた「山賊焼きラーメン」にはびっくり！麺類、定食、一品料理と、幅広いメニューが魅力で、地元民にも愛され、山賊焼き定食を楽しむ観光客も訪れます。
■住所
〒390-0811 長野県松本市中央１丁目４−３
■電話番号
0263-35-6231
■店舗URL
なし
鴨麺 あら井
東京の有名ラーメン店で経験を積んだ店主が作る、鴨らーめん専門店。化学調味料不使用、鴨ベースのあっさり味のつけ汁でいただく「鴨汁つけ麺」がメイン。このほか「鴨清湯 醤油らーめん」、豚骨を加えたこってり味の「濃厚鴨白湯つけ麺」があります。チャーシューももちろん鴨肉。カウンター8席のみ。
■住所
〒390-0811長野県松本市中央2-10-9
■電話番号
非公開
■店舗URL
https://kamomenarai.thebase.in/
凌駕IDEA
メニューが豊富でトッピングも多く、細やかなオーダーにも丁寧に対応してくれます。同じラーメンでも麺やスープの濃さ、トッピングを変えることで様々な味わいを楽しめます。
おしゃれな雰囲気で座敷が広く清潔感があって、女性１人や子ども連れでも入りやすい。小さなキッズスペースもあり。大盛り無料なのも嬉しい。
■住所
〒390-0843 長野県松本市高宮南６−１５
■電話番号
0263-28-6300
■店舗URL
炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 高宮店
北海道、東京を中心に展開する札幌味噌ラーメン店。炙り味噌の香りがふわっと店内に広がります。しょっぱくなく、香ばしさとコクが自慢のスープ。北海道の赤味噌に信州の白味噌をブレンドし、信州ならではのマイルドな味わいを楽しめます。トッピングのショウガの量はお好みで選べます。
■住所
〒390-0836 長野県松本市高宮北３−１
■電話番号
0263-88-3789
■店舗URL
https://twitter.com/shinbusakiya
麺とび 六方 松本信大前店
二郎系ラーメンが売り。メニューはラーメン、つけ麺、汁なし麺の3種類が基本で、盛りやトッピング増量のバリエーションがあり、麺の固さ、脂とにんにくの量が選べます。肉が細かく食べやすい。ニンニクと濃いめが好きな方におすすめ。脂が苦手な方でも脂を無しにできます。松本村井店もあり。
■住所
〒390-0871 長野県松本市桐３丁目１−１５
■電話番号
0263-39-2918
■店舗URL
麺匠胡桃
明るくカフェのような雰囲気の店内。メニューは濃厚で煮干しの香りが強い鶏白湯の「鶏煮干しラーメン」と、あっさりでもスープのコクはしっかりある鶏ガラ魚介スープの「あっさり煮干ししょう油ラーメン」。イワシの焼き干しや煮干しを使ってダシをとる「津軽ラーメン」をベースに、煮干しのほかに鶏を加えて酸味と苦みを抑え、優しい味に。煮干し好きにはたまらない味！
■住所
〒390-0871 長野県松本市桐２丁目５−８
■電話番号
0263-87-3310
■店舗URL
https://twitter.com/lfyjneuzjdr1aow
らぁめん鶏支那屋
鶏ガラや丸鶏を静かに煮込み、旨みを抽出した透き通ったスープの「らぁめん（鶏支那そば）」がメイン。醤油、豚骨、味噌の3種類のスープが選べて、麺の固さ、スープの濃さ、油の量も選べるので自分好みで食べられます。「油そば」はシンプルなトッピングで、塩味や脂っぽさも軽く食べやすい。このほか、限定メニューもあり。
■住所
〒390-0832 長野県松本市南松本２丁目１５−１１
■電話番号
0263-26-1683
■店舗URL
https://twitter.com/torishinaya1206
つけ蕎麦 尚念
もともとは長野市権堂にあったつけ麺の人気店。噛むほどに甘みが増してくるもっちりやわらかな太麺と濃厚まろやかなつけ汁、厚みのある2種のチャーシュー、良いアクセントになる薬味。病みつきになります！ 「塩そば」「醤油つけそば」もおいしい。「炊き込みご飯」はチャーシューたっぷり！ カウンター席が広くてゆったり座れます。
■住所
〒390-0832 長野県松本市南松本１丁目２−２７
■電話番号
0263-25-9771
■店舗URL
http://syou333fly.hatenablog.com/
ハルピンラーメン 松本並柳店
諏訪に本店がある「ハルピンラーメン」は、独自製法の「寝かせダレ」が最大の特長。青森県産のニンニクを特性醤油で3年以上漬け込み、玉ねぎや昆布などを合わせてさらに1年以上熟成。1度食べたらクセになるこの秘伝ダレは、醤油でも味噌でもない唯一無二の味が、長年にわたりラーメンファンを引きつけています。
■住所
〒390-0825 長野県松本市並柳２丁目９−２３
■電話番号
0263-75-8260
■店舗URL
麺屋 絆
メニューはつけ麺2種とラーメン。濃厚で甘めの魚介豚骨スープは旨味が程よく感じられ、太麺にマッチ。半熟でトロトロの味玉、角煮チャーシューはやわらかく煮込んで甘め。セルフで使える電子レンジがあり、冷めてしまったつけ汁は温め直しができます。スープ割もでき濃厚スープをマイルドに楽しめます。
■住所
〒390-0825 長野県松本市並柳３丁目１２−５
■電話番号
080-4473-0720
■店舗URL
なし
豚骨醤油ラーメン まじめ家
有名ラーメン店で修業した店主が提供する家系インスパイアな豚骨醬油ラーメン。大量の豚骨を使用し、手間暇かけて作ったスープと、2年をかけて醸造した醤油を贅沢に使用。家系ラーメン特有の逆切り麺を県外から取り寄せ。スープがよく馴染み抜群の歯応えが楽しめます。豚骨醤油ラーメンとしては非常に美味しい1杯がいただけます。
■住所
〒390-1701 長野県松本市梓川倭２１８６−７
■電話番号
0263-50-5546
■店舗URL
なし
煮干しらあめん 燕黒（つばくろ）
本格的な燕三条系ラーメンがいただけます。
新潟県の4大ご当地ラーメンともいえる「燕三条系ラーメン」を松本でも楽しめます！たっぷりの背脂、煮干しと塩味の強い醤油。見た目とは違って意外とすっきりとした口当たり。独特のしっかりしたコシとモチモチの弾力が心地よい自家製麺を使い、スープとの相性も抜群。麺量は並でも多く、油によって最後までかなり熱々でいただけます。トッピングの岩海苔や生玉ねぎで味変できます。松本村井に2号店もオープン。
■住所
〒390-1701 長野県松本市梓川倭２６５９−１
■電話番号
0263-78-2915
■店舗URL
なし
海老味噌ラーメン ヌプチェ
メニューは海老味噌、鯵しょうゆ、海老豚骨の３種類。濃厚な海老のエキスが口いっぱいに広がる美味しさです。海老好きにはたまらない他に類を見ない逸品！最後の一滴まで海老が感じられ食べる価値あり。チャーシューは厚切りでホロホロやわらかく、フワッと香草の風味。サイドメニューの餃子も肉汁たっぷり皮しっかり。
■住所
〒390-1701 長野県松本市梓川倭５５５
■電話番号
080-8422-8511
■店舗URL
https://twitter.com/nuptse_2012
雷紋日和
真新しく清潔感のある店内でカウンター席がメイン。メニューはシンプルで、中華蕎麦が2種類とチャーハン、牛すじカレー、チャーシュー丼とご飯ものが３種類、組み合わせたセットもあります。中華蕎麦は、鶏だしの「赤」と、鶏だしと煮干しだしの「青」。大きなチャーシュー、メンマはコリッとした細いタイプ。
■住所
〒390-1701 長野県松本市梓川倭９２６−８
■電話番号
0263-87-8227
■店舗URL
なし
麺家いわい
シンプルな家系のラーメン。ラーメンとチャーシュー麺の2種類のみ。プリプリとした中太麺と、塩気が強めで程よい臭さの醤油豚骨スープの相性が良い。麺の硬さ、味の濃さ、油の量が選べる。味が濃いのでほうれん草はダブルトッピングできておすすめ。広くてきれいな店内で小あがり席もあり、ファミリーにも優しいお店。
■住所
〒399-0005 長野県松本市野溝木工１丁目４−１６
■電話番号
0263-26-9732
■店舗URL
なし
成田屋
優しくもキレがあり、飽きのこない味。あっさり系が好きな方におすすめ。醤油ラーメンは、ほとんど透明なスープに細縮れ麺。醤油も薄め。野菜の甘みが出ていてほっとする味。薄皮のワンタンがたくさん入った「ワンタンメン」が人気。量が多くて安いのでうれしい！ 小上がりもあるので小さな子ども連れでも安心。
■住所
〒399-0038 長野県松本市芳川小屋72−４
■電話番号
0263-57-0013
■店舗URL
なし
中華蕎麦日暈
メインは鶏ベースか鶏と魚介ベースの中華そば。中華そばは醤油と塩があり、いずれも塩味と油分がしっかり。豚骨と魚介ベースのつけ麺は、さらさら系のスープで煮干しが強く豚骨感は控えめ。チャーシューは薄いながらも大きく、しっかり肉感があります。麺量も多くしっかり冷えています。硬めの茹で加減でしっかりとした食感もあります。ファーマーズガーデン内田敷地内にあり、朝から営業しています。
■住所
〒399-0023 長野県松本市内田７９２−７
■電話番号
0263-88-5408
■店舗URL
