~あの人がいるお店~File1「そればな」 からだにやさしいお菓子屋さん

COLUMN2020.09.10

からだにやさしいお菓子屋さん「そればな」【松本市】

みなさんは「グルテンフリー」という言葉を知っていますか?

グルテンは小麦粉などに含まれるたんぱく質のひとつです。

グルテンは体質によって影響することもあり、中には小麦を食べると体調不良になる人もいます。

「そればな」ではグルテンを含まない「グルテンフリー」のお菓子を作っています。

今回は「そればな」を取材したときの様子と噂のグルテンフリー・スイーツを食べてみた感想を紹介します。

「そればな」の店主の紹介

「そればな」は店主である三宅利佳(みやけ りか)さんが一人でお店の切り盛りをしています。

三宅さん自身も体質的に小麦が合わないタイプの方で、自分でグルテンフリーのお菓子作りをしていたことがお店を構えるきっかけとなったそうです。

お菓子作りでは奇をてらったお菓子ではなくシンプルで美味しい「素朴」なものを目指して日々作っています。

お店で使用される材料は無農薬・有機栽培のものを使用していることからも素朴なものを好む三宅さんのこだわりを感じることができます。

お店の外観と周辺情報

国道143号沿いのセブンイレブンから歩いて1分ほどの所にあります。

周辺にバス停があるのでアクセスも良いです。

白い のれんが目印で、白を基調とした外装は明るくさわやかなイメージを受けます。

お店へ近づいていくと落ち着いた曲が店内から聞こえ、お店に入る前からワクワクした気持ちにさせてくれます。

お店の内観

「そればな」の内観写真
商品の陳列棚

入口から入ってすぐ右側にお菓子の陳列棚があります。

上段はグルテンフリーの飲み物や有機栽培の商品等が、下段は「そればな」で作られているグルテンフリーのお菓子が並べられています。

今回訪れたときはフルーツタルトやマフィン、どら焼き(バター入り、もち入り、あんこのみ)、クラッカー、フロランタンが販売されていました。

フルーツタルトやマフィンに使用される果物は季節によって変化します。

週によって販売される商品のラインナップが違うので気になる方は下記のリンクから「そればな」のInstagramをチェックしてください!

(そればなのInstagram) https://www.instagram.com/sorebana/?hl=ja

また、店内にはカフェスペースがあり陳列棚にあるお菓子や店内限定のスイーツを食べることができます。

大きな窓から光が差し込み、明るいけれどどこかホッとするような雰囲気を感じます。

カフェスペースには子供用の椅子もあるので小さな子供と一緒にお店を訪れることも可能です。

実際に食べてみました!

カフェスペースでしか食べることのできないグルテンフリー・スイーツを実際に食べてみました。

先にレジで注文と会計を済ませてからカフェスペースへ向かいます。

カフェメニューは以下の通りです。

「そればな」のカフェメニュー
・あんみつ&飲み物
・飲み物(ほうじ茶、コーヒー、紅茶)

あんみつは豆乳アイスを使用しているので動物性不使用のヘルシーなスイーツとなっています。

飲み物もすべて無農薬または有機栽培のものを使用しています。

今回はあんみつと飲み物のセットを注文しました。

あんみつ&飲み物のセットの写真

注文したものが届きました!

あんみつ等はまるで机の上に飾り付けられていくように置かれていくので見ていてとてもワクワクしました。

かわいらしい麻布のお手拭きは何種類もの色・デザインがあるので、どのお手拭きになるかは来てのお楽しみです。

あんみつは素材の良さを堪能することができてとても美味しかったです。

アイスも豆乳を使用しているのであんことの相性が抜群。

黒蜜は甘さ控えめでさっぱりとしているので甘いものが苦手な人でも食べることができます。

量もちょうどよくさらっといただくことができました。

グルテンフリーのお菓子を今まで食べたことが無かったのですが、普通のお菓子と同じ感覚で食べることができました。

「そればな」のお菓子は素材の味を大切にしているので甘いものが好きな人やそうでない人も美味しく食べることができます。

通常のお菓子よりあっさりとしているので甘いものに気を付けている方にもおすすめです。

まとめ

いかがだったでしょうか?

今回はグルテンフリーのお菓子屋さん「そればな」を紹介しました。

グルテンフリーのお菓子はあまり馴染みのないものですが一度食べたらハマること間違いないです。

お菓子のラインナップは週によって若干変わるので何度も訪れたくなってしまいます。

カフェスペースもゆったりとくつろげる空間なのでぜひ行ってみてください。

お店に関する詳細は下記にあるので気になる方は見てください。

店舗の詳細

■店名

そればな

■営業日

木曜日~日曜日

■営業時間

11:00~18:00 /喫茶 11:00~17:00(L.O.)

■住所

〒390-0872 長野県松本市北深志1丁目11−7

■電話番号

0263-88-6718

■店舗URL

ホームページ: https://sorebana.jp/

Instagram:  https://www.instagram.com/sorebana/?hl=ja

■駐車スペース

2台

そればなの駐車場の地図

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